碱水面包和普通面包的区别-凯发k8网页登录

大家经常吃面包吧，知道面包还分普通面包和碱水面包吗，不少网友都好奇这两种面包有什么不同。

1、首先大家可以从外观来分别，碱水面包因为其在发酵的时候浸泡过碱水，所以烤制的时候并不会膨胀，用手触碰也不会有蓬松的感觉，而普通的面包则是比较松软，触碰的话会有蓬松的感觉。

2、碱水面包和别的面包不一样，吃起来不是甜的，相反则是有咸的感觉，但是碱水面包会越吃越香，并且有嚼劲，这就是一部分人喜欢碱水面包的主要原因，而普通面包吃起来则是香甜松软的口感。

3、同样重量的面团，制作成碱水面包和普通面包的个头也是不一样的，普通面包因为会膨胀，个头会大不少，而碱水面包则不会这样。

这就是碱水面包和普通面包的不同之处了，大家平时喜欢吃什么样的面包呢。